Manfaat Buah Cranberry

by admin on August 9, 2013

Manfaat & khasiat buah cranberryCranberry tumbuh merambat pada tanah yang gembur, bunganya berwarna merah muda atau ungu dengan sistem penyerbukan sendiri. Buah ini dikembangkan dan dikomersilkan di Massachesset, diikuti di Wisconsin, New Jersey, Washington, dan Oregon. Sedangkan pada bulan Oktober sampai Desember buah ini banyak sekali stok penjulannya di supermarket.

Buah Cranberry dapat diolah menjadi berbagai produk seperti minuman jus, snack kering, dan saus. Rasa dari buah cranberry ini adalah asam sehingga perlu dikombinasikan untuk produk makanan yang manis dengan penambahan gula atau jus jeruk. Hanya sekitar 10% buah cranberry segar dikonsumsi, selainjutnya buah ini diolah menjadi produk kalengan.

Manfaat Buah Cranberry

  • Masker Kecantikan Alami

Buah cranberry mempunyai manfaat untuk kecantikan sebagai masker alami. Dengan menggunakan masker dari buah ini, wajah kusam menjadi cerah. Wajah yang terlihat lelah setelah beraktifitas bisa terlihat segar secara instan.

Untuk membuat masker ini, selain dengan buah cranberry satu mangkuk juga diperlukan bahan tambahan, yakni irisan buah apel sebanyak satu mangkuk dan air lemon sebanyak dua sendok makan. Haluskan semua bahan tersebut dengan cara diblender. Gunakan untuk masker wajah dan biarkan selama ½ jam. Setelah itu, bilas dengan air hingga bersih.

Masker Alami Untuk Perawatan Wajah Selain dengan Cranberry

  • Jus Sehat Buah Cranberry

Selain itu, mengkonsumsi buah cranberry segar dan minum jus dari buah ini tanpa dicampur dengan bahan lain juga bermanfaat bagi kesehatan, seperti mencegah kanker dan kelainan jantung. Hal ini disebabkan buah cranberry mengandung zat phytochemicals.

Jus cranberry juga mengandung proanthocyanidins yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya infeksi saluran kemih. Hal ini pernah dilakukan oleh lembaga pengawas obat dan makanan dari Prancis, AFSSA yang menjadikan jus cranberry sebagai antibakteri untuk mengatasi masalah penyakit tersebut. Selain untuk mengatasi penyakit ini, dengan meminum jus cranberry juga membantu mencegah terulangnya infeksi pada saluran kandung kemih.

Jenis-jenis Buah Cranberry

Buah cranberry ditemukan di Amerika Utara, berbentuk bulat dan kecil, kulit lembut dengan warna merah sampai merah marun. Cranberry terbagi menjadi tiga kelompok, yakni berbentuk besar yang merupakan varietas vaccinium macrocarpon, dikembangkan untuk dikomersilkan. Vaccinium oxycoccus berbentuk lebih kecil ditemukan tumbuh secara liar di beberapa tempat. Vaccinium vitis-ideaea, atau lingonberri yang tumbuh subur di daerah dataran tinggi dengan suhu dingin dan dikembangkan di daerah pertanian Eropa Timur.

Buah cranberry segar merupakan buah yang mengandung vitamin C cukup tinggi, selain itu juga mengandung bioflavonoid dalam pigmen tanaman dengan aktifitas sebagai senyawa antioksidan. Untuk lebih jelasnya tentang zat gizi dalam buah cranberry bisa dilihat pada tabel berikut ini;

Kandungan Zat Gizi dalam Buah Cranbery segar (112 g)

No Kandungan Zat Gizi Jumlah
01 Energi 23 kilokalori
02 Kadar air 87 %
03 Kadar serat 2 %
04 Lemak 0 gram
05 Karbohidrat 6 gram
06 Protein 0 gram
07 Kalsium 3 mg
08 Potasium 34 mg
09 Magnesium 2 mg
10 Fosfor 4 mg
11 Vitamin A 2 RE
12 Vitamin C 6
13 Thiamin 0
14 Vitamin B6 0
15 Folat 1 ug
16 Vitamin E 0

-

Previous post:

Next post: